ค้นพบ 10 อาหารไทยที่น่าสนใจในอาหารไทย

แผนที่อาหารไทยซ่อนอยู่ในสิ่งที่น่าสนใจมากมาย และสร้างความคาดหวังให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์ที่จำไม่ลืมในการเดินทางของคุณ ต่อไปนี้เรามาค้นหาอาหารที่น่าสนใจของประเทศที่สวยงามนี้กันเถอะกับ Jun88

อาหารไทยเป็นผลสรุปของการผสมผสานวัฒนธรรมจากหลายประเทศ แต่ยังคงรักษาเอกลักษณ์ของตนเอง

วัฒนธรรมอาหารไทยเป็นสิ่งที่น่าสนใจและกระตุ้นให้ผู้คนหลายคนเร่งรีบมาค้นพบและศึกษา ไม่เกินไถ้าเราพูดว่าคนไทยได้รวมสมดุลระหว่างความสามารถของวัฒนธรรมอาหารจากหลายประเทศ รวมถึงประเทศเวียดนาม แต่ในเวลาเดียวกันก็รู้จักที่จะรักษาเอกลักษณ์ของตนเอง

สิ่งนี้เป็นสาเหตุที่ทำให้วัฒนธรรมอาหารไทยมีความหลากหลายทั้งในรสชาติและสไตล์ ตั้งแต่อาหารหลังพระองค์ อาหารที่รับประทานในวัง จนถึงอาหารถนน รสชาติของอาหารพิเศษของประเทศไทยยังคงทำให้ผู้คนจดจำได้

อาหารไทยได้รับความส่งผลจากประเทศจีนด้วยเทคนิคการทอดน้ำมัน ผัด และทอดในกระทะ "work" ในขณะที่รสชาติของอาหารถูกเปรียบเสมือนเป็นการแสดงบทสัมพันธ์ระหว่างรสชาติเผ็ด รสเค็ม และรสหวานของอาหารอินเดีย รวมถึงวิธีการปรุงอาหารแบบพื้นเมืองจากอินโดนีเซีย มาเลเซีย เวียดนาม ลาว กัมพูชา พม่า และอาจรวมถึงญี่ปุ่น ดัตช์ ฝรั่งเศส และโปรตุเกสด้วย

ในวัฒนธรรมอาหารไทย พวกเขาใช้รสเปรี้ยวโดยส่วนใหญ่มาจากมะนาว ใบมะนาว หรือมะขามเปียก ในขณะที่รสเค็มมาจากซีอิ๊วหรือน้ำปลา และรสหวานมาจากน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำตาลน้ำมัน น้ำตาลน้ำตาลดำ หรืออาจเพิ่มรสชาติโดยใช้พริกขี้หนู ขิง ข่า และพริกไทย

สีสันสดใสด้วยผักสีเขียว พริก ขมิ้น ผลไม้ และมะพร้าวช่วยทำให้อาหารไทยเป็นที่น่าสนใจมากขึ้นในสายตาของผู้รับประทาน ด้วยเหตุนี้ ไม่เกินไปถ้าเราพูดว่าอาหารไทยถือเป็นแม่เหล็กดึงดูดผู้คนมากับแผนที่ที่สวยงามและซ่อนอยู่ในสิ่งที่น่าสนใจมากมาย

อาหารที่ทำให้อาหารไทยมีความเป็นเอกลักษณ์

ด้านล่างนี้คือบางอาหารที่ทำให้ประเทศไทยกลายเป็นประเทศที่น่าสนใจและดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติมากมาย

ต้มยำ, เหตุใดเป็นแสงสว่างบนแผนที่อาหารไทย

เมื่อพูดถึงอาหารพิเศษของประเทศไทย ไม่ผิดที่จะพูดว่าต้มยำเป็นชื่อแรกที่ผู้รับประทานคิดถึง ต้มยำเป็นแสงสว่างบนแผนที่อาหารไทยด้วยรสชาติที่ผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างรสเผ็ดของพริกไทยและรสเปรี้ยวของมะนาว มะกรูด และตะไคร้ รวมถึงรสหวานของน้ำมะพร้าวที่ทำให้น่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น

ต้มยำเป็นอาหารถนนของประเทศไทย สามารถสัมผัสได้ง่ายทั้งในร้านอาหารหรูหราหรือร้านอาหารเล็กๆ ตามข้างทาง อาหารนี้ส่วนใหญ่จะใช้ส่วนผสมของกุ้งและเห็ดฟาง รวมถึงพริกไทย ตะไคร้ สับปะรด ใบมะกรูด และน้ำมะพร้าวเพื่อเพิ่มรสชาติเข้มข้น รสเผ็ดเปรี้ยวเค็มหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมอาหารไทย

PIC: ต้มยำเป็นแสงสว่างบนแผนที่ไทยด้วยการผสมผสานรสชาติจากชั้นชั้นหลายชั้นที่แตกต่างกั

ส้มตำสนตำ

นอกจากต้มยำแล้ว ส้มตำยังเป็นเมนูที่ทำให้วัฒนธรรมการทำอาหารไทยมีความพิเศษอีกด้วย ส้มตำธรรมดาๆ ทำได้อร่อยและน่าดึงดูดผ่านฝีมือของเชฟฝีมือเยี่ยม

ส้มตำเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของส่วนผสมแบบชนบทหลายชนิด เช่น มะละกอ ถั่วพุ่ม มะเขือเทศ ถั่วลิสง กุ้งแห้ง พริก และมะนาว สิ่งที่ทำให้จานนี้พิเศษคือครกไม้ ในการเตรียมอาหารไทยนี้ คนในท้องถิ่นจะใส่มะละกอและเครื่องเทศลงในครก แล้วโขลกให้เท่ากันเพื่อไม่ให้แตก

รสชาติของซอนตามอร่อยมากผสมผสานความเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน เข้ากับความกรุบกรอบของมะละกออ่อนทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น ดังนั้นแม้จะเริ่มต้นจากเป็นสตรีทฟู้ดของไทย แต่ซอนตามก็ปรากฏตามร้านอาหารและร้านอาหารขนาดใหญ่

PIC: ส้มตำสนตำมีชื่อเสียงในโลกการทำอาหารไทยเนื่องจากมีขั้นตอนการเตรียมที่ประณีต

ข้าวผัด

จริงๆ แล้วข้าวผัดเป็นข้าวผัดธรรมดาๆ แต่รสชาติอร่อยมาก เรียกได้ว่าข้าวผัดเป็นหนึ่งในอาหารที่แสดงให้เห็นถึงจิตวิญญาณของวัฒนธรรมการทำอาหารไทยอย่างชัดเจนเมื่อผสมผสานส่วนผสมและรสชาติที่หลากหลายเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน

ในการเตรียมข้าวผัด คนไทยจะใช้ข้าว ไข่ หัวหอม และผักสดหลายชนิด บีบมะนาวและแตงกวาลงไปเล็กน้อย หลายร้านจะใส่กุ้ง ปู ไก่ ใบโหระพา และพริกลงไป ทำให้อาหารจานนี้ดูมีสีสันและสะดุดตามากขึ้น

PIC: ข้าวผัดเป็นหนึ่งในไม่กี่จานที่แสดงถึงจิตวิญญาณแห่งการทำอาหารของดินแดนแห่งวัดทอง

ลาบ

ลาบเนื้อสับถือเป็นอาหารจานเด่นในแผนที่การทำอาหารไทย ส่วนเนื้อนั้นเชฟสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อหมู ไก่ เป็ด เนื้อวัว ปลา หรือแม้แต่เนื้อควายได้อย่างอิสระ

สำหรับสลัดคนไทยส่วนใหญ่ใช้สมุนไพรในภูมิภาค แต่หัวหอมสีเขียวและสะระแหน่จำนวนมากเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการสร้างกลิ่นหอมที่น่าดึงดูด เมื่อรับประทานแล้วสามารถรับประทานลาบพร้อมข้าวเหนียวหรือรับประทานคนเดียวก็ได้

PIC: ลาบเป็นอาหารทานง่ายทานคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวก็ได้

แกงแก้ววันไก่

ในบรรดาอาหารไทยขึ้นชื่อ คงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่พูดถึงแกงเขียวหวานไก่หรือที่เรียกในภาษาเวียดนามว่าแกงเขียวหวานไก่

จานนี้คนไทยจะใช้ไก่สดผสมกับมะเขือยาว ผักชี ใบโหระพา และโดยเฉพาะหน่อไม้อ่อน โดยจะเติมผงแกงเขียวหวานซึ่งเป็นเมนูพิเศษของไทยลงไปเล็กน้อย จากนั้นเติมกะทิเล็กน้อย แล้วจานนี้จะมีรสชาติทั้งเค็ม หวาน มัน และเผ็ดที่เข้ากันได้อย่างลงตัว

PIC: แกงเขียวหวานไข่ไม่เพียงแต่โด่งดังในประเทศไทยเท่านั้น แต่ยังโด่งดังมากในเวียดนามอีกด้ว

ผัดซีอิ้ว

ในวัฒนธรรมอาหารไทย เมนูอาหารส่วนใหญ่จะมีการเพิ่มรสชาติเผ็ดเพื่อเน้นความหอมหวานมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ผัดซีอิ้วนั้น ผู้ที่ไม่ชอบรสเผ็ดก็สามารถสนุกกับมันได้อย่างง่ายดาย

มีความคล้ายคลึงกับเส้นหมี่ผัดของคนจีน แต่ผัดซีอิ้วเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวใหญ่ คนไทยจะใช้น้ำซีอิ้วที่ผสมจากซอสถั่วดำและซีอิ้ว จากนั้นทอดในกระทะลึกที่เรียกว่าเวิร์คพร้อมกับเนื้อหมู เนื้อไก่ ไข่เจียว เต้าหู้ ผักกาดเขียว และผักอื่น ๆ ตามรสชาติของแต่ละคน

PIC: ผัดซีอิ้วคล้ายกับเส้นหมี่ผัดของคนจีน

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ หรือเรียกว่า ฮุ้งเส็งเนื้อ เป็นอาหารพิเศษในวัฒนธรรมอาหารไทย จุดเด่นของอาหารนี้ต้องกล่าวถึงน้ำซุปที่ต้มจากกระดูกวัวและผักสลัด

เมื่อเดินเล่นตามถนนในประเทศไทย คุณจะเห็นรถเข็นขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อบริเวณทางเท้า อาหารถนนไทยนี้มีน้ำซุปสองรสชาติ ซึ่งช่วยให้ลูกค้าสามารถเลือกได้ง่ายขึ้น ตามคำแนะนำของ MIA.vn คุณควรลองรสชาติของน้ำซุปที่ใส มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และรสชาติเข้มข้นมากขึ้น

PIC: ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเป็นอาหารถนนที่ได้รับความนิยมในประเทศไทย

บะหมี่เกี๊ยว

บะหมี่เกี๊ยวเป็นอาหารที่แสดงถึงความหลากหลายในวัฒนธรรมอาหารไทย อาหารนี้เป็นเส้นหมี่สไตล์จีน ทานพร้อมกับหมูแดงสีสดใส่สีสันสดใส ที่ปรากฏอยู่ที่ไทย บะหมี่เกี๊ยวเป็นอาหารถนนและสามารถหาได้ทุกที่

ชามบะหมี่เกี๊ยวในประเทศไทยจะประกอบด้วยเส้นบะหมี่สด ทานพร้อมกับหมูแดงสีสดใส่สีสันสดใส และมีเกี๊ยว และผักคะน้า ลูกค้าสามารถเลือกทานแห้งหรือน้ำได้

PIC: คุณสามารถสัมผัสรสชาติของบะหมี่เกี๊ยวที่ทุกที่ในประเทศไทย

สะเต๊ะ

สะเต๊ะมีต้นกำเนิดมาจากอินโดนีเซีย แล้วก็เข้ามาในประเทศไทย จนกลายเป็นชื่อที่เด่นในแผนที่อาหารของประเทศนี้

อาหารพิเศษของประเทศไทยนี้ส่วนใหญ่ทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ที่ผ่านการปรุงรสอย่างหนัก จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นเสียบบนไม้และย่างบนถ่านหิน ขณะที่ทาน ลูกค้าจะรับประทานพร้อมกับน้ำจิ้มถั่วลิสงอร่อย

PIC: สะเต๊ะเป็นอาหารพิเศษที่ได้รับความนิยมจากผู้คนด้วยรสชาติที่หอมหวาน

ข้าวเหนียวมะม่วง

ข้าวเหนียวมะม่วงไม่เพียงแค่เป็นอาหารพิเศษของประเทศไทย แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมอาหารของประเทศนี้ด้วย อาหารถนนของประเทศไทยนี้เป็นข้าวเหนียวที่สุกนุ่ม ทานพร้อมกับมะม่วงสุกเหลืองหวานหอม โรยด้วยถั่วเขียวทอดกรอบและน้ำกะทิ

PIC: สามารถพูดได้ว่าข้าวเหนียวมะม่วงเป็นอาหารที่แสดงถึงวัฒนธรรมอาหารของประเทศที่มีวัดทอง

สรุป

อาหารไทยเป็นภาพวาดที่รวมสมบัติของหลายวัฒนธรรมอาหารที่น่าตื่นเต้น อย่างไรก็ตาม คนไทยมีความชำนาญในการคัดสรรสิ่งที่ดีที่สุด รวมกับวัฒนธรรมท้องถิ่นเพื่อสร้างอาหารที่น่าตื่นเต้นสำหรับผู้รับประทาน คุณเอ๊ะ มาเที่ยวกับ Jun88 ไปสัมผัสความอร่อยของอาหารเหล่านี้กันเถอะ!